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MARONESADecorrerá em todos os fins-de-semana do mês de Abril mais uma edição do mês gastronómico "Panela ao Lume", promovido pela autarquia de Mondim de Basto.

Mondim é um concelho com uma forte tradição gastronómica, onde as ementas ricas e variadas revelam o sabor autêntico dos produtos da Região.

Os pratos típicos que lhe propomos para este mês são representativos da cultura de um concelho marcado pela economia de montanha, onde predomina a produção pecuária de caprinos e da raça bovina autóctone – a Maronesa.

Conhecidas são também as características dos vinhos verdes, excelentes embaixadores desta Região: os brancos, leves e frescos, para acompanhar pratos de peixe, e os tintos, carregados, indispensáveis com os pratos de carne.

Os fumeiros, o pão-de-ló e as cavacas são convites irrecusáveis para um mês que se adivinha recheado de sabor e animação.

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